Termelés

A Falcotrade Rt. a korszerű magántulajdonosi szemléleten alapuló gazdálkodásnak megfelelően átszervezte a termelést, korszerűsítette a termékszerkezetet és a minőségi termelés és szolgáltatás elveinek rendelte alá az egész cég működését. A marhavágó üzem 1986-ban épült a hozzá kapcsolódó csontozó- és daraboló üzemrésszel, valamint az 1000 tonna tárolókapacitással rendelkező hűtőházzal.

Az üzem a korszerű minőségi elvárásoknak megfelelően, műszakonként 120 db marha vágására és feldolgozására képes. A magas szintű munkavégzés lehetővé tette számunkra, hogy rendkívül igényes partnereink (McDonald's, bébiétel gyártók stb.) stabil beszállítói vagyunk.
A sertésvágóhíd 1991. óta üzemel svéd tervezői háttér és korszerű dán húsipari technológia beépítésével. Az 1100 db/műszak kapacitással rendelkező vágóvonalhoz kapcsolódik a korszerű daraboló- és csontozó üzemrész. Az előállított sertés félhúsok és darabolt húsok egy jelentős része előhűtve kerül exportra, míg a fennmaradó rész fagyasztva jut el vevőinkhez.
Az üzem technikai, technológiai szintje kielégíti a vágás és feldolgozás legmodernebb követelményeit. Az így előállított sertés és marhahúsok eljuthatnak mind a Közös Piac országaiba, mind az USA-ba. Folyamatban van az ISO-9002-es szabvány bevezetése, mely szintén egyfajta garancia arra, hogy az általunk előállított termékek megfelelnek a legszigorúbb nemzetközi normáknak is.
A készítménygyártás területén számottevően javítottuk a termelés hatékonyságát, csökkentettük a gyártot termékek körét ügyelve viszont arra, hogy továbbra is folyamatosan lássuk el vevőinket mindazon készítményekkel amelyek keresettek a hazai fogyasztók által. Az üzem korszerű nyugat-európai technológiával felszerelt gépei lehetővé teszik napi 20 tonna húskészítmény, valamint starteres szárazáru előállítását.
A sertés és marhavágó üzem élőálattal történő ellátását közvetlenül termelő telepektől történő vásárlással oldjuk meg. A sertés élőállat minősítésére kidolgozott EUROP minősítési rendszer lehetővé teszi számunkra, hogy az egyre jobb minőségű sertés termelésére ösztönözzük partnereinket, ugyanis a kevesebb fehérárut tartalmazó sertés lesz egyre inkább piacképes Európában és a világ minden táján. A marha élőállat minősítésére az országban elsőként vezettük be az "objektív" minősítési rendszert. Ennek segítségével pontosabb információkkal tudunk szolgálni beszállítóink felé, hogy a szarvasmarha tartás hatékonysága javuljon, illetve lehetőség nyílik a célirányos piaci igényeknek megfelelő feldolgozására.
A cég korszerű számítógépes hálózata révén egy rendkívül gyors és hatékony információs rendszert működtetünk, segítve ezzel is azt, hogy partnereink igényeit a piaci változásoktól függően a lehető legrövidebb időn belül ki tudjuk elégíteni.